Установка – не болеть. История о правильном питании

med 16 августа 2017

О принципах правильного питания написано и сказано много. Но мало у кого из обычных людей с традиционными пищевыми привычками хватает терпения изучать перечни полезных и вредных продуктов, и, тем более, вводить их в рацион. Ссылаясь на занятость, стрессы, нехватку средств, и другие причины люди просто маскируют свое безразличное отношение к здоровью. Это хорошо понимают медики, и стараются убедить пациентов пересмотреть отношение к ежедневной пище, т. к. питаясь правильно, можно избежать серьезных проблем – онкологии, патологий сосудов и сердца, желудка и кишечника.Каким должно быть правильно питание

Познакомьтесь с основными принципами правильно организованного рациона, и убедитесь, что все не так уж и сложно. Вам не придется полностью отказываться от любимых блюд, нужно лишь слегка их «подкорректировать». Переходить к правильному рациону не стоит «с понедельника», вводите изменения постепенно, так, чтобы ни ваша психика, ни желудок не испытывали дополнительного стресса.

Важное начало

Конечно, проще всего отказаться от вредных продуктов, просто не приобретая их. Итак, вот ограничения, которые нужны в первую очередь:

  1. Сократите употребление продуктов с тугоплавкими жирами – это жирная свинина и говядина, сливочное масло, баранина.
  2. Готовьте еду на растительном масле. Оливковое масло, соевое, кукурузное, привычное подсолнечное нерафинированное – выбирайте любое, доступное для бюджета.
  3. При приготовлении красного мяса возьмите в привычку сливать первую воду при отваривании.
  4. Жарение замените запеканием, тушением, варкой на пару.
  5. Исключите копчености совсем. Именно они, так же, как и жареная пища, накапливают канцерогены, провоцируя онкологию и атеросклероз. Назначьте копчености атрибутом банкетного стола, этого достаточно.
  6. Попробуйте питаться по следующей схеме – дважды в неделю отдавать преимущество овощам, дважды – рыбе, дважды – птице. Ну и выходной день посвятите мясным продуктам, которые готовьте так, как мы указали выше.Рыба - важный продукт питания
Читайте также:  Звук уничтожит боль – применение УВТ-терапии

При таком рационе организм не будет страдать от дефицита пищевых элементов, получит все необходимые вещества, но не сделает лишних запасов жира и канцерогенов.

Соль и сахар

В отношении сахара и соли поступайте так:

Сахар максимально замените медом, а соль используйте только крупного помола, лучше минерализованную. Для заправки салатов прекрасно подойдет морская соль. Используйте сушеные водоросли, которые имеют вполне соленый вкус. Конечно, сухие водоросли в свежем салате – не вариант, а вот в супе или тушеном рагу – вполне.В каких количествах употреблять соль и сахар

Сало

Любите сало? Кушайте на здоровье, но только с чесночком или огурчиком, другими овощами. И помните, что допустимая норма сала в неделю – 100 граммов, все, что свыше – будет на вашей талии. И на всякий случай – в 100 граммах свиного сала 770 кКал. Чтобы их расходовать, придется изрядно побегать.

Фрукты и овощи

Вот где наступает настоящее кухонное раздолье! Желтые, оранжевые, зеленые, красные овощи и фрукты – должны стать основными жителями вашего стола и не кончаться никогда. Капуста и свекла, в частности, являются мощнейшими защитниками против онкологии.Овощи и фрукты

Консервы и колбасные изделия

Все это старайтесь просто не покупать. Установите принцип – чем меньше, тем лучше. В отношении домашних заготовок: готовьте их без уксуса, солите, квасьте, сушите, замораживайте.

Секретная добавка

Употребляйте отруби. Если вы настроены конкретно против, не нужно себя мучить – просто добавьте отруби в первое блюдо или гарнир, вкус не изменится. А кишечник будет счастлив.

Правильная каша

Старайтесь готовить кашу из цельной, неочищенной крупы. Чередуйте гречку и пшено, овес и пшеницу. Не вываривайте крупы – лучше готовьте их с вечера. Делать это просто – засыпали вечерком в термос, залили горячим молоком или водой – утром предложили семье завтрак. А если в готовую кашу добавить горсть изюма, орешков или сухофруктов будет замечательно.

Читайте также:  Уникальная операция в белорусском РНПЦ ортопедии и травматологии

Вода и напитки

Приобретение фильтра для воды – еще один шаг на пути к здоровью. Ведь, жидкость, что течет из крана на кухне, по химическому составу иной раз превышает все допустимые концентрации вредностей.

Пейте травяные чаи – ароматный малиновый и липовый, ромашковый, смородиновый. И забудьте напрочь о сладкой газировке — она лучший друг диабета.

Мы привели основные принципы здорового питания, которые настоятельно рекомендуем сделать привычками. Вы забудете о проблемах с лишним весом и давлением, оградите себя от онкологии и многих других болезней. Активно отдыхайте, меньше нервничайте, наслаждайтесь жизнью, путешествуйте. А в аптеку ходите, разве что, за качественной зубной пастой!

По материалам медицинской информационной сети

Автор:
Матвеева Мария — Медицинский журналист. Медсестра первой категории
в отделении травматологии и ортопедии