Содержание
Остеохондроз позвоночника — это заболевание воспалительно-дегенеративного характера, в процессе которого поражается связочный аппарат и межпозвоночные диски. Пациентам назначается комплексное лечение, в составе которого несколько элементов. Консервативная терапия подразумевает прием лекарств в период обострения, в межприступный период назначается физиотерапия, массаж, лечебная гимнастика. Важный аспект — коррекция питания. Правильная диета при остеохондрозе — это не просто метод снижения симптоматики заболевания, но и способ улучшить качество жизни.
Преимущества диеты при остеохондрозе
Принцип питания всегда выбирается индивидуально. Хорошо, если составлением лечебного меню занимается диетолог, но основные рекомендации даст и врач-невролог. Доктор выдает пациенту памятку, в которой обозначены основы построения лечебной диеты, а также рекомендации по коррекции привычного меню. Если у пациента имеются сопутствующие заболевания, то доктор может внести индивидуальные дополнения в рацион пациента.
Какие преимущества имеет диета при остеохондрозе?
- Способствует нормализации обменных процессов.
- Предупреждает появление солевых отложений в области позвоночника.
- Восстанавливает разрушенную и поврежденную хрящевую ткань.
- Укрепляет связочный аппарат.
- Нормализует вес, избавляя тело пациента от ненужных килограммов.
Важно отметить, что лишний вес негативно воздействует на общее состояние пациента при остеохондрозе. Избыточные килограммы нагружают позвоночник, стимулируя развитие дегенеративного процесса. Лечебное меню, включающее употребление низкокалорийных продуктов, «облегчит» фигуру и снизит нагрузку на истонченную и разрушенную заболеванием хрящевую ткань.
Принципы лечебного меню
При остеохондрозе используется базовое лечебное меню, которое является полноценным рационом. В меню пациента рационально сочетаются микроэлементы, белки, жиры, витамины. А вот потребление углеводов и соли сводится к минимуму.
При остеохондрозе показано дробное питание, включающее 5, а лучше 6 полноценных приемов пищи в течение суток. Энергетическая суточная ценность меню подбирается доктором индивидуально в каждом случае. Здесь во внимание берется образ жизни пациента, его физиологические особенности, возрастная категория, наличие сопутствующих патологий. Существует норматив энергетической ценности для пациентов разной половой принадлежности:
- у мужчин — 3000 — 3200 калорий в сутки;
- у женщин — 2300 — 2500 калорий в сутки.
Такая разница объяснима особенностями физической нагрузки. Более высокая калорийность необходима мужчинам, занятых тяжелым физическим трудом. Если же пациент мужского пола является офисным специалистом, количество калорий будет приближено к женскому варианту.
При наличии избыточного веса суточная калорийность рассчитывается, исходя из показателя ИМТ( индекса массы тела), и других индивидуальных особенностей.
Какие продукты полезны для позвоночника?
Меню на неделю при остеохондрозе составляется с учетом потребностй организма. Важно, чтобы употребляемые продукты были обогащены:
- Кальцием (финики, капуста брокколи, разнообразная зелень, молочные нежирные продукты, орехи (особенно грецкие), черный хлеб, свекла, семечки подсолнечника и тыквы).
- Магнием (бананы, морская капуста, овсяная крупа, пшено, бобовые продукты, авокадо, курага, огурцы, орехи (в частности — миндаль, фундук, кешью).
- Фосфором (капуста брокколи, белокочанная капуста, нежирный творог, все сорта твердых сыров, все морепродукты и морская рыба, финики, сельдерей, инжир.
- Витамином А (картофель, морковка, песики, абрикосы, помидоры, зеленый горох).
- Витамином С (черная смородина, отвар шиповника, болгарский сладкий перец, калина, облепиха, все сорта цитрусовых, квашенная капуста).
- Витамином В (нежирные молочные продукты, мясо красных сортов, капуста брокколи, все виды морепродуктов).
- Витамином Д (яичный желток, печень говяжья, все сорта твердых сыров, морская рыба, красная фасоль, сливочное масло 82% жирности).
Запрещенные продукты
Все высококалорийные продукты при остеохондрозе вредны. Они не только провоцируют увеличение массы тела, но и нагружают пищеварительную систему. При остеохондрозе нужно исключить:
- Сдобную выпечку.
- Сладости.
- Колбасные изделия.
- Копченые продукты.
- Жир говяжий и свиной.
- Сало соленое.
- Жирные и наваристые бульоны.
- Острые специи и приправы.
Навредить организму может употребление:
- фаст-фуда;
- сладкой газированной воды;
- соленой и пряной пищи;
- полуфабрикатов;
- алкоголя.
Нежелательными напитками при остеохондрозе являются крепкий кофе, а также черный крепкий чай. Указанные напитки, попадая в организм, способствуют «вымыванию» кальция и цинка, компонентов, являющихся важными составляющими при лечении остеохондроза.
Если быстро отказаться от свежего крепкого чая или же кофе сложно, то можно постепенно «вытеснять» из рациона запрещенные напитки, заменяя их напитком из цикория и некрепким чаем.
Принципы питания при шейном и грудном остеохондрозе
При развитии остеохондроза шейного отдела позвоночника рекомендовано ограничить в рационе поваренную соль. Хорошо, если со временем получится от нее совсем отказаться. Дело в том, что натрий удерживает в организме воду, тем самым способствуя повышению АД. Кровоснабжение мозга при наличии шейного остеохондроза и так снижено, если к нему присоединить высокое давление, возможны неврологические и сосудистые расстройства, вплоть до нарушения мозгового кровообращения.
В основу рациона при шейном остеохондрозе включены продукты из сложных углеводов и полноценных белков. Около 10% от основного употребления важных компонентов отводится на жиры. Пациентам важно соблюдать и питьевой режим, за сутки рекомендовано выпивать по 2, 5 — 3 л. чистой кипяченой воды, при условии, что у вас нет заболеваний почек и проблем с деятельностью сердца. Важно отметить, что жидкость, содержащаяся в супах, овощах или фруктах, в общий расчет не берется.
При остеохондрозе грудного отдела основные принципы лечебного меню аналогичны рациону при шейном остеохондрозе.
Принципы питания при поясничном остеохондрозе
Для поддержания в нормальном состоянии структуры позвоночника, основной упор в питании идет на витаминизированные блюда. Помимо обозначенных выше рекомендуемых продуктов при остеохондрозе пояснично-крестцового отдела важно включать в меню продукты, в составе которых присутствуют природные хондропротекторы, представленные в виде сложных углеводов. Они стимулируют синтез всей хрящевой ткани и активно замедляют процесс ее разрушения.
- Хондроитин присутствует в хрящах, сухожилиях, а также в коже животных, а также в мясе красной рыбы.
- Глюкозамин присутствует в хрящах животных, курином нежирном мясе и говядине, твердом сыре.
В меню пациента обязательно должны присутствовать кисели, студни, желе, заливные блюда.
Лечебная диета при поясничном остеохондрозе направлена на коррекцию массы тела, так как лишние килограммы нагружают позвоночник, что негативно сказывается на выздоровлении.
Рис избавит от проблем?
Уникальными свойствами при развитии остеохондроза обладает рисовая диета. Как же помогает рис лечить заболевание?
- Он нормализует содержание в организме соли, что благотворно воздействует на эластичность хрящевой ткани.
- Злаковая культура прекрасно насыщает организм, что помогает ликвидировать лишние килограммы.
- Продукт эффективно выводит из организма все токсины, вредные и ядовитые соединения, нормализует водный баланс.
Рисовая диета обновляет организм, очищает внутренние органы от вредных компонентов. Присутствие в меню риса способствует лучшему усваиванию витаминизированных и минеральных веществ. Кроме этого, рис способствует снижению боли.
Однако рисовая диета не должна быть моно-диетой, рассматривайте варианты разгрузочных дней или рациона, скорректированного в сторону уменьшения калорий за счет риса. Прочтите о рисовой диете американца Вальтера Кемпнера, в ней есть интересные моменты. Дадим еще один совет — никогда не следуйте описанным вариантам слепо, всегда учитывайте особенности своего организма. Если самостоятельно разобраться в тонкостях составления рациона сложно, посетите диетолога, он поможет.
в отделении травматологии и ортопедии
